IL SALE NELL’ALIMENTAZIONE

Il sale, o cloruro di sodio, è un elemento essenziale nella dieta umana. Conosciuto per il suo ruolo fondamentale nel migliorare il sapore dei cibi, il suo impatto sulla salute è in realtà molto più complesso e profondo. Il sodio è cruciale per la regolazione della pressione osmotica, che permette il corretto funzionamento delle cellule. Inoltre, è fondamentale per la contrazione muscolare, inclusa quella del cuore, e una sua carenza può portare a crampi muscolari e altre complicazioni. Tuttavia, è bene consumare il sale con moderazione e di ottima qualità, come ad esempio i sali proposti da Emiko con microrganismi effettivi EM.

Quantità controllate

Per gestire l’assunzione di sale e prevenire rischi, è importante seguire alcune raccomandazioni. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di non superare i 5 grammi di sale al giorno, che equivale a circa un cucchiaino da tè. Questo include sia il sale aggiunto durante la cottura che quello presente negli alimenti trasformati. Leggere attentamente le etichette nutrizionali può aiutare a monitorare l’assunzione di sodio, poiché molti alimenti trasformati contengono alte quantità di sale nascosto.

Per la cucina di casa

Cucinare a casa consente quindi di controllare meglio la quantità di sale utilizzata nei pasti. È qui quindi che entrano in gioco i sali proposti da Emiko con microrganismi effettivi EM, come ad esempio il Sale marino primordiale Emiko, la sua versione spray o quella Gold.

Circa 220 milioni di anni fa la crosta terreste era scossa da varie eruzioni vulcaniche. In seguito ad esse alcune parti dell’antico mare furono imprigionate tra due strati rocciosi, a una profondità di circa 800 metri. Da allora questo mare primordiale è rimasto protetto dagli agenti esterni. La sua acqua ha quindi un elevato contenuto di sostanze minerali.

Per procedere con la produzione del Sale marino primordiale Emiko, l’acqua salina del mare primordiale del bassopiano tedesco del Nord viene estratta dal sottosuolo e mescolata con EM-X Gold e con la Ceramica EM-X portatrice delle risonanze positive dei microrganismi effettivi EM.

Per i palati più fini

Il Sale marino primordiale Emiko ha un sapore armonico ed una qualità gourmet. È ottimo per l’utilizzo quotidiano di aromatizzazione delle pietanze in fase di cottura, oppure può essere portato in tavola e distribuito sul cibo con le dita. È disponibile anche nella versione spray. Questa tipologia è particolarmente indicata per la salatura dei piatti della cucina creativa, che richiedono interventi omogenei o mirati.

Tra i sali Emiko con microrganismi effettivi EM troviamo anche il Sale marino EM Gold. Esso è ricavato dal fondo dell’Oceano Pacifico del Giappone presso l’isola di Okinawa a 612 metri di profondità. Esso viene miscelato con EM-X Gold, lavorato con un procedimento complesso e poi essiccato. Ha un alto contenuto di preziosi minerali e oligominerali che, integrati nell’alimentazione, completano il fabbisogno giornaliero del nostro corpo.